9135expliquerdesplats

vad äter du ?

qu’est-ce que tu manges ?

det är en varm smörgås

c’est un croque-monsieur

vad är det ?

qu’est-ce que c’est ?

vad är det i den ?

qu’est-ce qu’i l y a dedans ?

vad är den gjord av ?

de quoi est-il fait ?

vilket är receptet ?

quelle est la recette ?

vad är det gjord av ?

il est fait de quoi ?

vad innehåller den ?

il contient quoi ?

den är gjord av...

il est fait de....

den innehåller

il contient

innehålla

contenir

skinka

du jambon

ost

du fromage

smör

du beurre

béchamelsås

de la sauce béchamel

det är en slags smörgås

c’est une une sorte de sandwich

det är en grillad macka

c’est un sandwich grillé

en soppa

une soupe

en gryta

un ragoût

en blandning av

un mélange de

ung. basen är gjord på grönsaker

c’est ā base de légumes

huvudingrediensen

l’ingrédient principal

det behövs, man behöver

il faut

olja

de l’huile

margarin

de la margarine

salt

du sel

peppar

du poivre

en paj

une tarte

en kaka, en tårta

un gâteau

det är en förrätt

c’est une entrée

en rätt

un plat

en efterrätt

un dessert

den är gräddad i ugnen

il est cuit au four

i stekpannan

ā la poęle

låta koka

faire bouillir

låta smälta

faire fondre

smälta

fondre

smält

fondu

steka, grädda

cuire

skala

éplucher

skära, hugga, klippa

couper

skiva, skära i smala skivor

émincer

en bit

un morceau

tillsätta

ajouter

tillsätta (mer, igen)

rajouter

man tillsätter

on ajoute

smeten, degen

la pâte

kyla av, kallna

refroidir

låta, lämna

laisser

knäcka ägg

casser les œufs

skilja vitorna och gulorna

séparer les blancs et les jaunes

vispa äggen

battre les œufs

blanda

mélanger

beströ med

saupoudrer de

sätta, ställa, lägga

mettre

stekning, gräddning

la cuisson

gratäng

gratin (m)

gratinerad

gratiné

kött

de la viande

fisk

du poisson

grönsaker

des légumes

potatis

pomme de terre (f)

lök

oignon (m)

gurka

concombre (m)

en paté

une terrine

en sallad

une salade

råkost, råa grönsaker

des crudités

skaldjur

des crustacés

hacka

hacher

hackat kött, köttfärs

de la viande hachée

cru

smula

miette (f)

tärna

couper en

en skiva

une tranche

potatisgratäng

gratin dauphinois

värma

chauffer

låta värma

faire chauffer

ugnen

le four

en mikrovågsugn

un four ā micro-ondes

grillen

le grill

rostad, grillad

rôti

bryna

revenir

låt bryna

faites revenir

småkoka, puttra

mijouter

på svag värme

ā feu doux

en grytkastrull

une marmite

kalvkött

du veau

nötkött

du bœuf

mäktig, väl tilltagen

copieux -euse

lätt

léger

smaklig, aptitlig

appétissant

utsökt

délicieux

en form

un moule

förvärma

pré-chauffer

under lock

sous couvercle

bryna, göra gyllenbrunt

dorer

smöra

beurrer

mjöl

farine (f)

socker

du sucre

senap

de la moutarde

dressing

sauce vinaigrette (f)

smaksättning, kryddning

assaissonnement (m)

kryddor

des épices

knåda

pétrir

breda ut

étaler

en liten bulle

une boulette

mos

purée (f)

timjan

du thym

lagerblad

du laurier

dill

aneth (m)

persilja

persil (m)

fastna, klistra

coller

en sil

un passoire

kniv

couteau (m)

gaffel

fourchette (f)

sked

cuiller (f) cuillčre (f)

sked med något i (en sked mjöl)

cuillerée (f)

mald peppar

du poivre moulu

mala - mald

moudre  - moulu

på stark värme

ā feu vif

på medelstark värme

ā feu moyen

en matsked med innehåll

une cuillerée ā soupe

en tesked med innehåll

une cuillerée ā café

en visp

un fouet

vispgrädde

la crčme Chantilly, la crčme ā fouetter

vaniljsås

la crčme anglaise

röra om

remuer

gryn (i t.ex. mjöl, sås), klump

grumeau (m)

florsocker

sucre glace (m)

strösocker

sucre semoule (m)

bitsocker

sucre en morceaux

ströbröd

chapelure (f)

klyfta (av vitlök)

gousse (f)

riven

râpé

tjock - tjocklek

épais - épaisseur (f)

hälla

verser

ett lager

une couche

skal, skorpa, kant

croûte (f)

dra ut, sträcka ut

étirer

kvarter, klyfta (om äpple)

quartier (m)

ingrediens

ingrédient (m)

mjuk

moelleux

syrlig

acidulé

uppochnervänd, utspilld

renversé

mild, elegant

suave

en kastrull

une casserole

en burk, en liten mugg

un pot

en mugg, en kopp

une tasse

ett glas

un verre

en flaska

une bouteille

en större mugg (frukostmugg)

un bol

liten skål

un ramequin

ung. allt-i-allo-kastrull

un fait-tout

behållare, skål

récipient (m)

en nypa

une pincée

köksredskap, kökstillbehör

ustensile de cuisine (m)

(vid)bränd

cramé

brinna, bränna

brûler

ett kylskåp

un réfrigérateur

en frys

un congélateur

matvara

aliment (m)

vaniljsocker

sucre vanillé

mjölk

lait (m)

smörgås (med sött på)

tartine (f)

bre på en smörgås

tartiner

sylt, marmelad

confiture (f)

fördela

répartir

krossa, mosa

écraser

pajdeg

la pâte brisée

klä, garnera

garnir

bitter, besk, mörk (om choklad)

amer, amčre

strimla

laničre (f)

liten kastrull

poęlon (m)