DIALOGUE GÂTEAUX FRANÇAIS

1. qu’est-ce que c’est ?

2. c’est un éclair, c’est une pâtisserie française

3. pourquoi ce nom ?

4. parce qu’il est tellement bon qu’on le mange aussi vite qu’un éclair

5. qu’est-ce qu’il y a dedans ?

6. c’est de la pâte à choux fourrée de crème pâtissière

7. depuis quand existe-t-il ?

8. cette pâtisserie existe depuis 1863

9. et ça, qu’est-ce que c’est ?

10. c’est un Paris-Brest

11. mais c’est une course cycliste ?

12. oui, c’est vrai et c’est un pâtissier qui avait sa boutique sur le parcours de cette course qui l’a inventé

13. c’est vrai, ce gâteau ressemble à une roue de bicyclette

14. tu aimes les religieuses ?

15. tu veux dire le gâteau qui ressemble à une nonne ?

16. oui, ce gros chou qui est fourré de crème et au dessus il y a un autre chou

17. la religieuse est décorée de crème au beurre

18. oui, et cette décoration ressemble à la collerette d’une religieuse

19. est-ce que tu sais que ce sont les croisés qui ont ramené le mille-feuilles en France ?

20. non, je ne savais pas, ils l’ont ramené de l’orient ?

21. oui, et c’est un gâteau avec plusieurs minces couches de pâte feuilletée

22. et entre les couches il y a de la crème n’est-ce pas ?

23. c’est ça

24. tu aimes le financier ?

25. tu veux dire le petit biscuit qui ressemble à un lingot d’or ?

26. oui, et ce biscuit est créé en 1888 par Monsieur Lasne

27. il est créé pour honorer les financier de l’Ancien Régime, je crois

28. tout à fait, moi j’aime ce biscuit, il est un peu sec

29. il y a un autre gâteau qui vient de la région de Lorraine

30. ah le Baba au rhum !

31. oui, à l’origine le Kugelhof était un gâteau lorrain mais le roi de Pologne trouvait ce gâteau trop sec

32. alors, il l’a arrosé de rhum !

33. oui, il a ajouté du rhum pour qu’il soit moins sec, moi je n’aime pas ce gâteau

34. pourquoi ce nom ?

35. parce que le roi polonais aimait beaucoup le livre les Mille et Une nuits et il a appelé son nouveau gâteau Ali Baba au rhum

36. et aujourd’hui, on ne dit que Baba au rhum ?

37. c’est ça

38. une pâtisserie plus récente, c’est l’opéra

39. oui, c’est une friandise qui a été inventée par la pâtissière Andrée Gavillon en 1955

40. elle est créée par l’amour à la danse

41. ce délice est fait de crème au beurre au café et de ganache au chocolat

42. sur le gâteau il y a des petites feuilles d’or qui brillent comme une danseuse étoile

43. voilà, maintenant on sait tout des gâteaux français !

44. oui, allons déguster quelques-unes de ces pâtisseries !

45. très bonne idée !