1956 LA CARTE 1a ; obs ! ibland högst ungefärliga svenska översättningar !

LES ENTRÉES	LES PLATS	LES DESSERTS
1. une soupe à l’oignon yn sop a lånjååå	10. une bavette yn bavätt	19. un flan öööö(n) flaaaaa(n)
2. une terrine yn tärrinn	11. une entrecôte yn aaaantrökåt	20. une charlotte aux framboises yn schalått å fraaaambåaz
3. une salade de tomate yn sallad dö tåmatt	12. une sole meunière yn såll mönjär	21. un gâteau au chocolat öööö(n) gatå å schåkåla
4. des crustacés de krystassee	13. un bifteck öööö(n) bifftäck	22. un fondant au chocolat ööö(n) fååå(n)daa
5. des crudités de kryditee	14. une côte de bœuf yn kått dö böff	23. une tarte aux cerises yn tart å söriz
6. une salade aux trois fromages yn sallad å tråa fråmasch	15. une côte de porc yn kått dö pår	24. une tarte Tatin yn tart tatääää
7. une soupe au poisson yn soop å påassåå	16. une dorade (une daurade) yn dåradd	25. une île flottante yn ill flåttaaaant
8. une salade mixte yn sallad mixt	17. un poulet au citron öööö(n) pole å sitråååå	26. une mousse au chocolat blanc yn mooss å schåkåla
9. des escargots à la crème de zeskargå alla krämm	18. une escalope de veau yn eskalåpp dö vå	27. une salade de fruits yn sallad dö frui

1. en löksoppa	10. en köttbit (av nötkött)	19. en pudding
2. en pâté	11. en entrecôte	20. en hallonfromage
3. en tomatsallad	12. en sjötunga	21. en chokladkaka
4. skaldjur	13. en biff	22. en mjuk chokladkaka
5. råkost, råa grönsaker	14. en nötkotlett	23. en körsbärspaj
6. 3 sorters ostsallad	15. en fläskkotlett	24. en uppochnervänd äppelpaj
7. en fisksoppa	16. fisk, en slags havsruda	25. en flytande ö
8. en blandsallad	17. kyckling med citron	26. en vit chokladmousse
9. sniglar med gräddsås	18. en kalvkotlett	27. en fruktsallad

LES BOISSONS CHAUDES	LES BOISSONS FROIDES	LES GLACES
28. un café noir ööööö(n) kaffe nåar	34. une Fanta yn faaanta	40. une banana split yn banana splitt
29. un café au lait ööööö(n) kaffe å lä	35. un coca ööööö(n) kåcka	41. une pêche Melba yn päsch mällba
30. un thé ööööö(n) tee	36. une limonade yn limånadd	42. une poire Belle Hélène yn påar bäll ellänn
31. un chocolat ööööö(n) schåckålla	37. un diabolo ööööö(n) diabålå	43. une coupe aux 3 sorbets yn koop å tråa sårbe
32. une infusion yn ääää(n)fysjååå	38. de l’eau minérale gazeuse dö lå minnerall gazöz	44. une Dame Blanche yn damm blaaaa(n)sch
33. du lait chaud dy lä schå	39. de l’eau minérale non gazeuse dö lå minnerall nåååå gazöz	45. un Café Liégeois ööööö(n) kaffe li eschåa

28. en svart kaffe	34. en Fanta	40. en banana split
29. en kaffe med mjölk	35. en coca cola	41. en vaniljglass med persika
30. en te	36. en läsk	42. en vaniljglass med päronhalvor
31. en choklad	37. en slags läsk med saft	43. tre olika sorbetglassar
32. en örtte	38. kolsyrat mineralvatten	44. en vaniljglass med chokladsås
33. varm mjölk	39. okolsyrat mineralvatten	45. en kaffeglass med kaffe

LES SAUCES	LES GARNITURES	LES CONDIMENTS
46. sauce à l’échalote sås a leschalått	54. des pommes vapeur de påmm vapör	62. de la sauce vinaigrette dölla sås vinägrätt
47. sauce au poivre sås å påavr(ö)	55. des frites maison de fritt mäzååå	63. de la moutarde dölla motard
48. sauce béarnaise sås be arnäz	56. des pommes au four de påmm å foor	64. du sel dy säll
49. sauce Béchamel sås beschammäll	57. du riz dy ri	65. du poivre dy påavr(ö)
50. sauce au fromage sås å fråmasch	58. des pâtes de paatt	66. de la sauce piquante dölla sås pickaaant
51. sauce aux fines herbes sås å finn zärb	59. des légumes de legymm	67. de l’huile dö lu ill
52. sauce brune sås brynn	60. de la purée de pomme de terre dölla pyree dö påmm dö tärr	68. de la mayonnaise dölla majånnäz
53. sauce marchand de vin sås marchaaa dö väää	61. du gratin dauphinois dy gratäää dåfinnåa	69. de la sauce tomate dölla sås tåmatt

46. löksås	54. kokt potatis	62. vinägerdressing
47. pepparsås	55. pommes-frites	63. senap
48. béarnaisesås	56. bakad potatis	64. salt
49. béchamelsås	57. ris	65. peppar
50. ostsås	58. pasta	66. stark sås
51. örtsås	59. grönsaker	67. olja
52. brunsås	60. potatismos	68. majonnäs
53. vinsås	61. potatisgratäng	69. tomatsås

kyparen!	garsååå(n) sill vo plä	garçon, s’il vous plaît
matsedeln	lakart	la carte
har ni bestämt er?	vo zave schåazi	vous avez choisi?
vad önskas?	vo dezzire	vous désirez?
jag skulle vilja ha	schö vodrä	je voudrais
jag tar	schö praaaa(n)	je prends
till förrätt	kåm aaaa(n)tré	comme entrée
till huvudrätt	kåm pla schå	comme plat chaud
en köttbit	yn bavätt	une bavette
vilken stekning?	käll ku i så	quelle cuisson/comme cuisson?
medium	a på ääää	à point
blodig	säänjaaa	saignant
välstekt	bjääää(n) kui	bien cuit
till att dricka	kåm båassåååå	comme boisson
till efterrätt	kåm dässär	comme dessert
vatten, tack	dö lå sill vo pläää	de l’eau, s’il vous plaît
smakade det bra?	sa a et e	ça a été?
det var mycket gott	sättä trä båååå	c’était très bon
notan tack	laddisjå sill vo pläää	l’addition, s’il vous plaît
ha en trevlig kväll	bånn såaré	bonne soirée
tack detsamma	märsi, paräjjmaaa(n)	merci, pareillement