1955 LA CARTE 1

1. en löksoppa	10. en köttbit (av nötkött)	19. en pudding
2. en pâté	11. en entrecôte	20. en hallonfromage
3. en tomatsallad	12. en sjötunga	21. en chokladkaka
4. skaldjur	13. en biff	22. en mjuk chokladkaka
5. råkost, råa grönsaker	14. en nötkotlett	23. en körsbärspaj
6. 3 sorters ostsallad	15. en fläskkotlett	24. en uppochnervänd äppelpaj
7. en fisksoppa	16. fisk, en slags havsruda	25. en flytande ö
8. en blandsallad	17. kyckling med citron	26. en vit chokladmousse
9. sniglar med gräddsås	18. en kalvkotlett	27. en fruktsallad
10. gåslever	19. en anka i apelsinsås	28. en brylépudding

LES BOISSONS CHAUDES

LES BOISSONS FROIDES

LES GLACES

29. un café noir

ööööö(n) kaffe nåar

34. une Fanta

yn faaanta

40. une banana split

yn bannanna splitt

30. un café au lait

ööööö(n) kaffe å lä

35. un coca

ööööö(n) kåcka

41. une pêche Melba

yn päsch mällba

31. un thé

ööööö(n) tee

36. une limonade

yn limånadd

42. une poire Belle Hélène

yn påar bäll ellänn

32. un chocolat

ööööö(n) schåckålla

37. un diabolo

ööööö(n) diabålå

43. une coupe aux 3 sorbets

yn koop å tråa sårbe

33. une infusion

yn ääää(n)fysjååå

38. de l’eau minérale gazeuse

dö lå minnerall gazöz

44. une Dame Blanche

yn damm blaaaa(n)sch

34. du lait chaud

dy lä schå

39. de l’eau minérale non gazeuse

dö lå minnerall nåååå gazöz

45. un Café Liégeois

ööööö(n) kaffe li eschåa

28. en svart kaffe	34. en Fanta	40. en banana split
29. en kaffe med mjölk	35. en coca cola	41. en vaniljglass med persika
30. en te	36. en läsk	42. en vaniljglass med päronhalvor
31. en choklad	37. en slags läsk med saft	43. tre olika sorbetglassar
32. ett örtte	38. kolsyrat mineralvatten	44. en vaniljglass med chokladsås
33. varm mjölk	39. okolsyrat mineralvatten	45. en kaffeglass med kaffe och kaffebönor

LES SAUCES

LES GARNITURES

LES CONDIMENTS

46. sauce à l’échalote

sås a leschalått

54. des pommes de terre vapeur

de påmm dö tärr vapör

62. de la sauce vinaigrette

dölla sås vinägrätt

47. sauce au poivre

sås å påavr(ö)

55. des frites maison

de fritt mäzååå

63. de la moutarde

dölla motard

48. sauce béarnaise

sås be arnäz

56. des pommes au four

de påmm å foor

64. du sel

dy säll

49. sauce Béchamel

sås beschammäll

57. du riz

dy ri

65. du poivre

dy påavr(ö)

50. sauce au fromage

sås å fråmasch

58. des pâtes

de paatt

66. de la sauce piquante

dölla sås pickaaant

51. sauce aux fines herbes

sås å finn zärb

59. des légumes

de legymm

67. de l’huile

dö lu ill

52. sauce brune

sås brynn

60. de la purée de pomme de terre dölla pyree dö påmm dö tärr

68. de la mayonnaise

dölla majånnäz

53. sauce marchand de vin

sås marchaaa dö väää

61. du gratin dauphinois

dy gratäää dåfinnåa

69. de la sauce tomate

dölla sås tåmatt

46. löksås	54. kokt potatis	62. vinägerdressing
47. pepparsås	55. pommes-frites	63. senap
48. béarnaisesås	56. bakad potatis	64. salt
49. béchamelsås	57. ris	65. peppar
50. ostsås	58. pasta	66. stark sås
51. örtsås	59. grönsaker	67. olja
52. brunsås	60. potatismos	68. majonäs
53. vinsås	61. potatisgratäng	69. tomatsås

kyparen!	garsååå(n) sill vo plä	garçon, s’il vous plaît
matsedeln	lakart	la carte
har ni bestämt er?	vo zave schåazi	vous avez choisi?
vad önskas?	vo dezzire	vous désirez?
jag skulle vilja ha	schö vodrä	je voudrais
jag tar	schö praaaa(n)	je prends
till förrätt	kåm aaaa(n)tré	comme entrée
till huvudrätt	kåm pla schå	comme plat chaud
en köttbit	yn bavätt	une bavette
vilken stekning?	käll ku i så	quelle cuisson/comme cuisson?
medium	a på ääää	à point
blodig	säänjaaa	saignant
välstekt	bjääää(n) kui	bien cuit
till att dricka	kåm båassåååå	comme boisson
till efterrätt	kåm dässär	comme dessert
vatten, tack	dö lå sill vo pläää	de l’eau, s’il vous plaît
smakade det bra?	sa a et e	ça a été?
det var mycket gott	sättä trä båååå	c’était très bon
notan tack	laddisjå sill vo pläää	l’addition, s’il vous plaît
ha en trevlig kväll	bånn såaré	bonne soirée
tack detsamma	märsi, paräjjmaaa(n)	merci, pareillement