Exercice n°2 : Cuisson

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Conjuguez les verbes à la 2ème personne du pluriel de l’impératif présent.

Sortez (Sortir) les morceaux de bœuf de la marinade.
Faites fondre (Faire fondre) 75 g de beurre dans une poêle à feu vif.
Faire cuire les morceaux de viande et pressez (presser) le jus de cuisson.
Retirez (Retirer) les bouquets garnis pour avoir uniquement l’oignon et les gousses d’ail. Ecrasez-les (Les écraser).
Faites chauffer (Faire chauffer) 25 g de beurre dans une cocotte.
Ajoutez (Ajouter) d’abord l’oignon et l’échalote que vous laissez fondre 2 minutes puis, les morceaux de viande.
Saupoudrez (Saupoudrer) le tout avec une cuillère à soupe de farine.
Mélangez bien (Bien mélanger) les morceaux de viande.
Versez-y (Y verser) le jus de cuisson de la viande, les gousses d’ail écrasées, les os à moelle et le jus de la marinade.
Portez à ébullition (Porter à ébullition) et laissez bouillir pendant 2 à 3 min.
Mettez (Mettre) sur le feu doux et laissez cuire à couvert pendant 2 heures.

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