655 LA CARTE 1b ; obs ! ibland högst ungefärliga svenska översättningar !
|
LES ENTRÉES |
LES PLATS |
LES DESSERTS |
|
|
|
|
|
1.
1. une soupe à l’oignon yn sop a lånjååå |
10. 10. une bavette yn
bavätt |
19.
19. un
flan öööö(n)
flaaaaa(n) |
|
2. 2. une
terrine yn
tärrinn |
11. 11. une
entrecôte yn
aaaantrökåt |
20. 20. une
charlotte aux framboises yn
schalått å fraaaambåaz |
|
3. 3. une
salade de tomate yn sallad dö tåmatt |
12. 12. une
sole meunière yn
såll mönjär |
21. 21. un
gâteau au chocolat öööö(n)
gatå å schåkåla |
|
4. 4. des
crustacés de
krystassee |
13. 13. un
bifteck öööö(n)
bifftäck |
22. 22. un
fondant au chocolat ööö(n)
fååå(n)daa |
|
5. 5. des
crudités de
kryditee |
14. 14. une
côte de bœuf yn
kått dö böff |
23. 23. une
tarte aux cerises yn tart å söriz |
|
6. 6. une
salade aux trois fromages yn
sallad å tråa fråmasch |
15. 15. une
côte de porc yn
kått dö pår |
24.
24. une
tarte Tatin yn
tart tatääää |
|
7. 7. une
soupe au poisson yn
soop å påassåå |
16. 16. une
dorade (une daurade) yn
dåradd |
25. 25. une
île flottante yn ill flåttaaaant |
|
8. 8. une
salade mixte yn
sallad mixt |
17. 17. un
poulet au citron öööö(n)
poolä å sitråååå |
26. 26. une
mousse au chocolat blanc yn
mooss å schåkåla |
|
9.
9. des
escargots à la crème de zeskargå alla krämm |
18. 18. une
escalope de veau yn
eskalåpp dö vå |
27. 27. une
salade de fruits yn sallad dö frui |
|
10. 10. du
foie gras dy
fåa gra |
19. 19. un
canard à l’orange öööööö(n)
kannar a låraaaansch |
28. 28. une
crème brûlée yn
krämm brylee |
|
LES BOISSONS CHAUDES |
LES BOISSONS FROIDES |
LES GLACES |
|
|
|
|
|
29. 29. un
café noir ööööö(n)
kaffe nåar |
34. 34. une
Fanta yn
faaanta |
40. 40. une
banana split yn
bannanna splitt |
|
30. 30. un
café au lait ööööö(n) kaffe å lä |
35. 35. un
coca ööööö(n)
kåcka |
41. 41. une
pêche Melba yn
päsch mällba |
|
31. 31. un
thé ööööö(n)
tee |
36. 36. une
limonade yn
limånadd |
42. 42. une
poire Belle Hélène yn
påar bäll ellänn |
|
32. 32. un
chocolat ööööö(n)
schåckålla |
37. 37. un
diabolo ööööö(n)
diabålå |
43. 43. une
coupe aux 3 sorbets yn
koop å tråa sårbe |
|
33. 33. une
infusion yn
ääää(n)fysjååå |
38. 38. de l’eau
minérale gazeuse dö lå minnerall gazöz |
44. 44. une Dame Blanche yn
damm blaaaa(n)sch |
|
34. 34. du
lait chaud dy lä schå |
39. 39. de
l’eau minérale non gazeuse dö lå minnerall nåååå gazöz |
45. 45. un
Café Liégeois ööööö(n)
kaffe li eschåa |
|
LES SAUCES |
LES GARNITURES |
LES CONDIMENTS |
|
|
|
|
|
46. 46. sauce
à l’échalote sås
a leschalått |
54. 54. des
pommes de terre vapeur de
påmm dö tärr vapör |
62. 62. de
la sauce vinaigrette dölla
sås vinägrätt |
|
47. 47. sauce
au poivre sås
å påavr(ö) |
55. 55. des
frites maison de
fritt mäzååå |
63. 63. de la
moutarde dölla
motard |
|
48. 48. sauce
béarnaise sås be arnäz |
56. 56. des
pommes au four de påmm å foor |
64. 64. du
sel dy
säll |
|
49. 49. sauce
Béchamel sås
beschammäll |
57.
57. du
riz dy
ri |
65. 65. du
poivre dy
påavr(ö) |
|
50. 50. sauce
au fromage sås
å fråmasch |
58. 58. des
pâtes de
paatt |
66. 66. de
la sauce piquante dölla
sås pickaaant |
|
51. 51. sauce
aux fines herbes sås å finn zärb |
59. 59. des
légumes de
legymm |
67.
67. de
l’huile dö
lu ill |
|
52. 52. sauce
brune sås
brynn |
60.
60. de
la purée de pomme de terre dölla pyree dö påmm dö tärr |
68. 68. de
la mayonnaise dölla
majånnäz |
|
53. 53. sauce
marchand de vin sås
marchaaa dö väää |
61. 61. du
gratin dauphinois dy
gratäää dåfinnåa |
69.
69. de
la sauce tomate dölla
sås tåmatt |
