655 LA CARTE 1b ; obs ! ibland högst ungefärliga svenska översättningar !

 

LES ENTRÉES

LES PLATS

LES DESSERTS

 

 

 

1.        1. une soupe à l’oignon

yn sop a lånjååå

10.     10. une bavette

yn bavätt

19.    19. un flan

öööö(n) flaaaaa(n)

2.       2. une terrine

yn tärrinn

11.    11. une entrecôte

yn aaaantrökåt

20.    20. une charlotte aux framboises

yn schalått å fraaaambåaz

3.       3. une salade de tomate

yn sallad dö tåmatt

12.    12. une sole meunière

yn såll mönjär

21.    21. un gâteau au chocolat

öööö(n) gatå å schåkåla

4.       4. des crustacés

de krystassee

13.    13. un bifteck

öööö(n) bifftäck

22.    22. un fondant au chocolat

ööö(n) fååå(n)daa

5.       5. des crudités

de kryditee

14.    14. une côte de bœuf

yn kått dö böff

23.    23. une tarte aux cerises

yn tart å söriz

6.       6. une salade aux trois fromages

yn sallad å tråa fråmasch

15.    15. une côte de porc

yn kått dö pår

24.    24. une tarte Tatin

yn tart tatääää

7.       7. une soupe au poisson

yn soop å påassåå

16.    16. une dorade (une daurade)

yn dåradd

25.    25. une île flottante

yn ill flåttaaaant

8.       8. une salade mixte

yn sallad mixt

17.    17. un poulet au citron

öööö(n) poolä å sitråååå

26.    26. une mousse au chocolat blanc

yn mooss å schåkåla

9.       9. des escargots à la crème

de zeskargå alla krämm

18.    18. une escalope de veau

yn eskalåpp dö vå

27.    27. une salade de fruits

yn sallad dö frui

10.    10. du foie gras

dy fåa gra

19.    19. un canard à l’orange

öööööö(n) kannar a låraaaansch

28.    28. une crème brûlée

yn krämm brylee

 

 

LES BOISSONS CHAUDES

LES BOISSONS FROIDES

LES GLACES

 

 

 

29.    29. un café noir

ööööö(n) kaffe nåar

34.    34. une Fanta

yn faaanta

40.    40. une banana split

yn bannanna splitt

30.    30. un café au lait

ööööö(n) kaffe å lä

35.    35. un coca

ööööö(n) kåcka

41.    41. une pêche Melba

yn päsch mällba

31.    31. un thé

ööööö(n) tee

36.    36. une limonade

yn limånadd

42.    42. une poire Belle Hélène

yn påar bäll ellänn

32.    32. un chocolat

ööööö(n) schåckålla

37.    37. un diabolo

ööööö(n) diabålå

43.    43. une coupe aux 3 sorbets

yn koop å tråa sårbe

33.    33. une infusion

yn ääää(n)fysjååå

38.    38. de l’eau minérale gazeuse

dö lå minnerall gazöz

44.    44. une Dame Blanche

yn damm blaaaa(n)sch

34.    34. du lait chaud

dy lä schå

39.    39. de l’eau minérale non gazeuse

dö lå minnerall nåååå gazöz

45.    45. un Café Liégeois

ööööö(n) kaffe li eschåa

 

 

LES SAUCES

LES GARNITURES

LES CONDIMENTS

 

 

 

46.    46. sauce à l’échalote

sås a leschalått

54.    54. des pommes de terre vapeur

de påmm dö tärr vapör

62.    62. de la sauce vinaigrette

dölla sås vinägrätt

47.    47. sauce au poivre

sås å påavr(ö)

55.    55. des frites maison

de fritt mäzååå

63.    63. de la moutarde

dölla motard

48.    48. sauce béarnaise

sås be arnäz

56.    56. des pommes au four

de påmm å foor

64.    64. du sel

dy säll

49.    49. sauce Béchamel

sås beschammäll

57.    57. du riz

dy ri

65.    65. du poivre

dy påavr(ö)

50.    50. sauce au fromage

sås å fråmasch

58.    58. des pâtes

de paatt

66.    66. de la sauce piquante

dölla sås pickaaant

51.    51. sauce aux fines herbes

sås å finn zärb

59.    59. des légumes

de legymm

67.    67. de l’huile

dö lu ill

52.    52. sauce brune

sås brynn

60.    60. de la purée de pomme de terre dölla pyree dö påmm dö tärr

68.    68. de la mayonnaise

dölla majånnäz

53.    53. sauce marchand de vin

sås marchaaa dö väää

61.    61. du gratin dauphinois

dy gratäää dåfinnåa

69.    69. de la sauce tomate

dölla sås tåmatt